Toscana culinaria

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Verfasser: Bütler, Heinz

Jahr: 2005

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

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Standorte: Onlinebibliothek	Mediengruppe: E-Medium	Status: Online verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Signaturfarbe:	Interessenkreis: eBook

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Ein philosophierender Koch und ein mozartverrückter Metzger geben eine fulminante Einführung in die toskanische Küche vom Allerfeinsten: frischeste und spontanste "Cuisine du marché" im berühmten Restaurant Cibrèo (Fabio Picchi) in Florenz sowie Fleisch- und Wurstwaren in der legendären Metzgerei des Dario Cecchini mitten im Chiantigebiet. Als "Beilage" denkt der Schriftsteller Antonio Tabucchi über Essen und Kochen nach.

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Verfasser: Bütler, Heinz

Jahr: 2005

Verlag: Neue Zürcher Zeitung NZZ

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Interessenkreis: eBook

Beschreibung: 30 Min.

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: E-Medium

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