Das Handbuch der Gewürze

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Das Handbuch der Gewürze

Würzkunst, Warenkunde und 100 Rezepte

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Verfasser: Morris, Sallie; Mackley, Lesley

Verfasserangabe: Sallie Morris ; Lesley Mackley

Medienkennzeichen: SB/Hausw.-Kochbuch

Jahr: 2011

Verlag: München, Kaleidoskop

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

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Standorte	Status	Mediengruppe	Interessenkreis	Vorbestellungen	Frist
Standorte: Xeo 229 Morr / Ausleihe	Status: Verfügbar	Mediengruppe: Sachbücher	Interessenkreis:	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Das Angebot an aromatischen Zutaten aus aller Welt ist so groß und vielfältig geworden, dass kompetente Informationen und Anregungen gefragt sind, um mit diesen Ingredienzien die eigene Küche zu bereichern. Dieses umfassende kulinarische Handbuch stellt 50 Gewürze und Kräuter vor: Es geht dabei um Herkunft und Kultivierung des jeweiligen Gewürzes oder Krauts ein, beschreibt mit farbigen Abbildungen sein Aussehen, zeigt seine Verwendung in der Küche und weist kurz auf andere Verwendungsmöglichkeiten hin. Außerdem finden sich hier Rezepte für 35 traditionelle Gewürzmischungen, mit denen sich die exotischsten Gaumenkitzler zubereiten lassen.

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Details

Verfasser: Morris, Sallie; Mackley, Lesley

Verfasserangabe: Sallie Morris ; Lesley Mackley

Medienkennzeichen: SB/Hausw.-Kochbuch

Jahr: 2011

Verlag: München, Kaleidoskop

Systematik: Xeo 229

ISBN: 978884728833

Beschreibung: 10. Aufl., 256 S. : Ill. (farb.)

Schlagwörter: Gewürze; Küchenkräuter

Beteiligte Personen: Afanassjew, Natascha [Übers.]

Originaltitel: The spice ingredients cookbook

Fußnote: Aus d.. Engl. übers.

Mediengruppe: Sachbücher

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