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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

60 Brotklassiker

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Verfasser: Geissler, Lutz

Verfasserangabe: Lutz Geissler

Jahr: 2021

Verlag: Augsburg, Weltbild Verlag

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

60 Brotklassiker mit Sauerteig wie Roggenbrot, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Außerdem Rezepte aus Weizen und Dinkel, komplett ohne Zusatz von Backhefe. Selbst Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich mit Sauerteig in Perfektion backen.

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Details

Verfasser: Geissler, Lutz

Verfasserangabe: Lutz Geissler

Jahr: 2021

Verlag: Augsburg, Weltbild Verlag

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-8289-2951-7

2. ISBN: 3-8289-2951-6

Beschreibung: Lizenzausg., 190 S.

Schlagwörter: Brot; Backen

Mediengruppe: Sachbuch