Der Geschmack von Holz

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Der Geschmack von Holz

auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume

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Verfasser: Cisar-Erlach, Artur (Verfasser)

Jahr: 2020

Verlag: München, Malik

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar

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Inhalt

Schon immer gehörte Holz in die Küchen. Aber kann man Holz essen und wie schmeckt es? Der Autor trifft sich mit Expert*innen aus vielen Ländern und lernt die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten und Aromen kennen: Feuerholz, Rohstoff für Fässer etc.